烤鸭加盟哪个品牌好(全国最火爆的烤鸭加盟)

社会在不断地向前发展,不知道大家有没有发现,有的东西也在悄无声息地改变。以前在超市经常拿着喇叭喊口号的促销员,现在也渐渐失去了身影;以前随处可见的城棒棒军,现在也只有在车站等一些特定的地方见到,城市逐渐失去了他们的影子;以前有个几千块钱就敢去进一批货摆地摊做生意,现在手上几万块钱都不敢去做生意,因为根本买不了什么东西;以前实体店的生意多好啊,现在呢?实体店的老板都在叫苦连天,毕竟网上购物多方便啊。

烤鸭加盟哪个品牌好(全国最火爆的烤鸭加盟)-第1张图片

山城棒棒军渐渐消失了,智能手机取代了功能机,伴随着互联网时代的到来,网络购物,物流配送,电商平台的崛起才是当今时代发展的主流,在这个瞬息万变的时代中,变则生,逆着者死。

所以做生意也是一样的,想要有顾客买单,那就得进行包装,这在市场中被称为营销,那么如何把生意做好呢?今天就给大家分享一个90后年轻小伙卖烤鸭的案例,下血本做活动,吃烤鸭不收费,结果获得一大批顾客,烤鸭店的名声也就此宣传了出去,每个月能做出15万元的业绩,那这到底是怎么回事呢?

案例背景

这家烧烤店是一个年轻小伙开的,今年刚满25岁,小周从小就喜欢烹饪,大学也是专门去的一所厨师培训学校学习,毕业之后就和朋友合资开了一间餐馆,主要售卖烤鸭。本以为自己的技术还不错,肯定会有顾客买单的。但是开业之后,一天进店的顾客却并没有几个,虽然说现在到处都不缺餐饮店,但是为什么别人店铺的生意就是比自己家好呢?

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每天到店来吃饭的人很少,餐饮店主要是靠着线上的外卖平台维持生计,但是每个月也要不少的坑位费,看着冷冷清清的店铺,小周心里越是不安,当初为了省下宣传费用,就是简单的在店门口拉了一个横幅就完事了,开业活动进行3天,全场9折,但是根本没几个人进店,因为旁边的火锅店写的是啤酒免费,对面的烤鱼店凭借着老店的口碑,每天都不愁顾客,只有小周守着这家新开的店铺在发愁。

后来通过学习和研究,小周和朋友结合自己店里面的实际情况,做了一套方案,就成功解决了店里面的客流问题,不用去外面发传单吆喝,顾客也会主动进店来消费,那这到底是怎么回事呢?

具体操作

招牌烤鸭免费吃

小周的餐饮店的主打招牌菜就是烤鸭,现在直接把烤鸭免费了,并且在活动前一个周就雇人去小区附近和周边人流量大的路口,发放烤鸭券,凭此券的顾客进店就能免费吃烤鸭。活动一推出立马就引爆了周边,毕竟现在在卤菜店买一只烤鸭的价格至少在80元起,那么现在这家餐饮店直接免费吃,羊毛不薅白不薅,所以很多顾客都拿着烤鸭券来到了店里面。并且根据员工回来说,周边的许多顾客根本就不知道这里新开了一家餐馆,看来店里面生意不好与第一次开业活动没做好也有很大的关系。

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每天拿着烤鸭券前来兑换的顾客高达300多人,店里面是热闹起来,但是这么做不明显是亏本的吗?本就在亏损的餐饮店现在还要做活动送出去这么多烤鸭,小周这是在做什么呢?

当然这里举的活动案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”,如果你感兴趣,可以点击观看。

活动分析

顾客拿着烤鸭券进店确实能免费吃烤鸭,但是是有条件限制的,首先得4人以上,这对于顾客来说就是简简单单的事情,谁出去聚餐不是和朋友一起的呢?所以这个问题就非常简单的解决掉了,就只有这一个限制,那么如何盈利?

4个人吃烤鸭是不够吃的,店里面赠送的就是这一只切好的烤鸭,但是一般人去店里面都不可能只吃一只烤鸭吧,都会点其他的菜和酒水饮料,而这才是小周餐饮店真正盈利的地方,现在明白了吧。免费的烤鸭只是噱头,真正实现盈利的地方是其他的菜品和酒水还有餐位费,如果一起进店的顾客更多,那么单次所产生的利润也就更高。

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但是很有可能顾客就冲着这一次免费吃烤鸭才到店来,之后不来了怎么办呢?在顾客结账的时候,就告知顾客,本次消费是可以免单的,只要充值单次消费的3倍金额,就能获得本次的免单机会,不一定所有的顾客都会选择充值,但是最后统计50%以上的顾客都选择了充值,活动期间就直接回收资金近16万元。而充值的金额以后到店就可以享受每次抵扣20%的优惠,通过这个方式,是不是就长期锁定了顾客的消费,因为钱在哪,顾客就在哪?

好了,今天的案例就分享到这里,财富背后的秘密才是真正的财富,知晓生意经才能“生意精”!专栏中还精心收录有几百套各行业赚钱案例,并总结了108套商业模板,各种高招、商业模式都有。如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的案例。

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